....Los comienzos de Anatot..The beginning of Anatot....
....Iniciamos este proyecto en 1985 sintiendo profundamente la necesidad de crear un espacio facilitador de nuevos modelos de relación para crear y realizar una vida más plena y satisfactoria: Anatot, un espacio de atención y presencia. ..In 1985 we undertook this project feeling the urge to create an enabling space for new relationship roles and to build and embrace a more satisfying, fuller life. Anatot is a place of attention and presence. ....
....Con entusiasmo, valor y perseverancia hemos dado forma a una finca de 12.000 m², un terreno baldío cuando lo encontramos, al que hemos puesto alma y convertido en un lugar de paz que acoge a sus invitados. ..We have eagerly, bravely and persistently shaped this 12.000 m² field, once a wasteland, to turn it into a place of peace for our guests. ....
....Anatot significa «respuesta»..The meaning of Anatot is «answer»....
....Comenzamos siendo la primera Granja Escuela de la isla, haciendo énfasis en los procesos de elaboración artesanal: hacíamos pan, queso, desarrollamos agricultura biológica, la creatividad en la cocina, expresiones artísticas… con valores de amistad, amor por la belleza y el cuidado del entorno, facilitando el desarrollo personal y social a través de campamentos, visitas escolares, cursos y encuentros. ..We started being the first educational farm on the island. We focused on the processes of our handmade products. We made bread, cheese, we developed organic farming, creative cuisine, art forms… valuing friendship, taking care of the beautiful surroundings and providing personal and social development through camps, school visits, meetings and courses. ....
....Durante los años 90 fuimos centro colaborador del ICFEM y realizamos cursos de agricultura biológica, energía solar, albañilería y cocina. ..In the 90s we collaborated with the ICFEM and offered organic farming, solar energy, masonry and cooking workshops. ....
....Paralelamente, Anatot ha sido elegido por profesionales relevantes internacionales en el trabajo terapéutico, social y educativo que han impartido talleres y cursos de formación. ..At the same time, several prominent and international professionals in the therapeutic, social and educational field courses have chosen Anatot to provide workshops and training courses. ....
....A lo largo de todos estos años Anatot ha sido un espacio facilitador de eventos, ferias y celebraciones estacionales. Todavía se recuerda nuestra feria de primavera en 1988: Historia de una locura creativa. ..Over the years, Anatot has held events, fairs, and seasonal celebrations. Our Spring Fair in 1988 is still remembered: Historia de una locura creativa. ....
....Este proyecto ha ido creciendo a la par que nosotros..This project has grown old with us....
Carmen Iglesias ITURralde
....A lo largo de todos estos años he complementado mi profesión de terapeuta holística con la faceta creativa de la cocina de Anatot y coordinadora del espacio. ..All these years I’ve complemented my career as holistic therapist with the role as creative responsible of Anatot’s kitchen and coordinator of the place. ....
Pedro Montesdeoca Rivero
....Comencé el proyecto de Anatot con treinta años, estoy en la década de los sesenta. He diseñado y creado los espacios, soy resolutivo y atiendo la logística, por el camino me he introducido en la agricultura biodinámica, la pedagogía Waldorf —con formación en terapia biográfica de orientación antroposófica— y cada día sigo desarrollándome como creativo. ..When we started this project I was in my thirties, I’m now in my sixties. I’ve designed and built the spaces. I’m decisive and I take care of the logistic. During these years I’ve got into biodynamic agriculture, Waldorf Education (I’m trained in Biography Work and Anthroposophy) and I still take my time developing my creativity. ....